Reis mit Erbsen und Karotten

Zutaten:

40 g Naturreis (Rohgewicht)
Gemüsebrühe
150 g grüne Erbsen (Tiefkühl)
200 g Möhren
Pfeffer, Jodsalz
1 TL Curry

Zubereitung:
Den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest garen. In der Zwischenzeit die Möhren in Scheiben schneiden und mit den Erbsen in Gemüsebrühe ca. 15 Minuten garen. Die Erbsen und die Möhren unter den Reis mischen. Das Ganze mit einem Teelöffel Currypulver und Pfeffer abschmecken

Nährwerte: 325 Kalorien, 2,8 g Fett, 55,8 g Kohlenhydrate, 17,4 g Eiweiß. Reich an Vitamin B1, B2, Niazin, Panthotensäure, Biotin, Folsäure, Vitamin B6, Vitamin C, Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen, Zink, Jod und Ballaststoffen. Cholesterinfrei.

Überbackenes Gemüse

Zutaten:

200 g Brokkoli
200 g Blumenkohl
1 Möhre
20 g Zucchini
Gemüsebrühe
2 EL geriebenen Käse (fettarm!)
TL Rapsöl

Zubereitung:

Brokkoli und Blumenkohl in kleine Röschen teilen. Die Möhre und die Zucchini in Scheiben schneiden. Alles ind Gemüsebrühe ca. 10 Minuten bissfest garen. Eine feuerfeste Auflaufform mit Teelöffel Rapsöl auspinseln. Das gare, abgetropfte Gemüse in die Auflaufform geben. Dieses mit geriebenem Käse bestreuen. Bei ca. 200C 20 Minuten im Backofen backen, bis der Käse verläuft.
Nährwerte:

302 Kalorien, 14,7 g Fett, 14,2 g Kohlenhydrate, 26,5 g Eiweiß. Reich an Vitamin E, Vitamin B1, Vitamin B2, Niazin, Biotin, Panthotensäure, Vitamin B6, Folsäure, Vitamin C, Kalzium, Kalium, Magnesium, Eisen, Zink, Jod und Ballaststoffen. Cholesterinarm.

Scharfe Bandnudeln

Zutaten:

40 g Vollkornbandnudeln (Rohgewicht)
200 g Tomaten passiert aus der Dose
Pfeffer, Jodsalz
1 grüne Paprika
1 rote Paprika
1 Knoblauchzehe
Italienische Kräuter (Tiefkühlprodukt)
Etwas Sambal Oelek
Tl Olivenöl

Zubereitung:

Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen. In der Zwischenzeit die passierten Tomaten in einem Topf aufkochen lassen. Mit Pfeffer und wenig Salz abschmecken. Etwas Sambal Oelek und einen halben Teelöffel Olivenöl unterrühren. Den Knoblauch fein hacken und zusammen mit den Italienischen Kräutern unter die Sauce ziehen. Die Tomatensauce über die garen Nudeln gießen. Die rote und die grüne Paprika in feine Streifen schneiden und über das Ganze verteilen.

Nährwerte:

354 Kalorien, 9,4 g Fett, 52,2 g Kohlenhydrate, 13,2 g Eiweiß. Reich an Vitamin E, Vitamin B1, Vitamin B2, Biotin, Niazin, Panthotensäure, Folsäure, Vitamin B6, Vitamin C, Kalium, Magnesium, Eisen und Ballaststoffen. Cholesterinfrei.

Seelachsfilet mit gemischtem Salat

Zutaten:

200 g Seelachsfilet
Jod Salz, Pfeffer,
Zitronensaft
Rapsöl
100 g Blattsalat nach Wahl
150 g Gurke
2 Tomaten
30 g Sojasprossen aus dem Glas
1 TL Essig
3 EL erkaltete Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer,
Paprikapulver
Schnittlauch

Zubereitung:

Das Seelachsfilet mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eine beschichtete Pfanne hauchdünn mit Rapsöl auspinseln und den Fisch darin anbraten.
In der Zwischenzeit den Salat zubereiten. Blattsalat abbrausen, in mundgerechte Stücke zupfen. Die Gurken und die Tomaten in Scheiben schneiden. Alles in eine Schüssel geben und verrühren. Die Sojasprossen unterheben. Für die Salatsoße Essig, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Schnittlauch gut miteinander vermischen und über den Salat gießen. Kurz durchziehen lassen. Den Salat zu dem gebratenen Seelachsfilet servieren.

Nährwerte

307 Kalorien, 9,2 g Fett, 11,9 g Kohlenhydrate, 41,7 g Eiweiß. Reich an Vitamin E, Vitamin B1, Vitamin B2, Niazin, Panthotensäure, Biotin, Vitamin B6, Folsäure, Vitamin C, Kalium, Magnesium, Eisen, Zink und Jod

Tag 28 – 21.03.2010

Heute bin ich irgendwann gegen Mittag aufgestanden nach einer langen langen Nacht…Die Waage:

Gewicht: 55,6 Kg

Fettanteil: 22,1%

Wasseranteil: 56,8%

ich habe Kaffee getrunken und ein Apfel, eine Orange und eine Scheibe Honig Melone gegessen. Mir ging heute körperlich nicht sehr gut. Mirt war auch heute mal kurz schwarz vor den Augen und ganz warm. Das war zuviel für mein Körper. Heute musste ich leider wieder ein Stück Torte essen, habe mir aber ein kleines Stück genommen.  Ich habe mich dann ausgeruht und zu Abend (gegen20 Uhr) eine Tomatensuppe mit Aubergine und Erbsen gegessen. Das hat gut getan. Dann habe ich mich auch schon wieder fitter gefühlt.

Tag 18 – 11.03.2010


Ich habe gestern Abend tatsächlich es geschafft nichts mehr zu essen!:-) Wobei ich sagen muss das ich doch mit einem kleinen Hunger ins Bett bin…Heute Morgen zeigte mir meine Wage folgendes an:

Gewicht: 60,2Kg

Fettanteil: 24,0%

Wasseranteil: 55,4 %

Ich frage mich wie es sein kann das mein Gewicht so stark schwankt??? Ich wiege mich doch immer direkt nach dem aufstehen morgens…geht es jemandem von euch auch so wie mir???

Bei der Arbeit hab ich gegen 10 Uhr den ersten kleinen Hunger bekommen, konnte aber erst um halb eins essen da ich viel zu tun hatte. Bis dahin war der Hunger auch nicht mehr so klein…:-)…habe dann ein Johgurt und zwei Karotten gegessen. Hätte schon noch mehr essen können aber ich hab versucht es dabei zu belassen,…und hat auch geklappt und war gar nicht so schwer:-) Habe aber dafür gegen 16.00 Uhr wieder Hunger bekommen. Eine Orange gegessen und fertig Zuhause habe ich dann Fisch und Oliven gegessen. Am späten Abend noch eine Orange.

Heute war es wieder mit der Mundtrockenheit stärker und mir ist wieder relativ schnell warm geworden. Allerdings hatte ich paar Mal echt mit Hunger zu kämpfen. Das ist alles gerade bissle komisch…hoffe das pendelt sich bald wieder ein…

Tag 17 – 10.03.2010

Gewicht: 62,0Kg

Fettanteil: 24,8%

Wasseranteil: 54,8 %

ohje…hab mich deswegen auch den ganzen Morgen mies gefühlt…Bei der Arbeit habe ich vormittags ein Apfel und ein Joghurt gegessen. Nachmittags hab ich schon einen großen Hunger gehabt…habe aber nur eine Orange gegessen. Was mir aufgefallen ist, ist das ich extrem oft auf die Toilette manchmal muss! Also an dem Sprudel das ich trinke kann das nicht liegen, ist echt nicht viel was ich so tagsüber trinke…ich frag mich ob es nur bei mir so ist???…..Jedenfalls hab ich nachmittags nach der Orange immer noch Hunger gehabt, mal mehr, mal weniger….

Als ich gegen 19.00uhr zu Hause war habe ich meinen ganzen willen zusammengenommen und nichts verbotenes angerührt!:-) Ich habe mir eine Gemüsesuppe gemacht und danach ein Tee getrunken, und das wars;-)

Tag 16 – 09.08.2010

Heute morgen hab ich das übliche wie jeden morgen gemacht und die Waage zeigte mir folgendes an:

Gewicht: 59,8Kg

Fettanteil: 23,8%

Wasseranteil:55,6%

geh aus dem Haus um zur Arbeit zu gehen und bemerke schlagartig unterwegs dass ich vergessen habe heute meine Kapseln zu nehmen!!! Konnte auch nicht mehr zurück gehen….Bei der Arbeit habe ich aber nicht viel gegessen. Habe Quark mit einem Apfel gegessen, eine Orange und eine Scheibe Brot.

Das ging, war nicht so schlimm, allerdings habe ich zuhause deftig gegessen:-( Habe Nudeln und ein Schnitzel gegessen. Das ist gar nicht gut..und dann auch nich so spät….das nervt mich schon das ich gerade nicht richtig vorran komme! Sonst hab ich mich ganz ok gefühlt. Darf morgen für die Kapseln bloß nicht vergessen;-)

Tag 15 – 08.03.2010

Gewicht: 60,4 Kg

Fettanteil: 25,3%

Wasseranteil: 54,5%

Heute habe ich während meiner gesamten Arbeitszeit nur 2 Orangen und ein Jogurt gegessen! Habe zwischendurch auch mal Hunger bekommen aber einen kleinen vielleicht der auch schnell weg war…Zuhause hab ich erst wieder gegen 19.30Uhr warm gegessen.

Körperlich hab ich mich heute ganz gut gefühlt. Habe heute aber gemerkt dass ich extrem Emotional war…

Tag 14 – 07.03.2010

Heute gibt es keine Gewichtsangabe von mir! Ich habe mich heute Morgen absichtlich nicht auf die wage gestellt. Das habe ich einfach aus dem Grund gemacht, da ich gerade in einem kleinen Tiefpunkt stecke und mich selber nicht demotivieren möchte:-( das kennt jeder wahrscheinlich, ein paar Sachen die einem zu viel sind und schon kann das Boot zum wackeln kommen….ich habe heute ebenfalls gesündigt und das gegessen worauf ich Lust hatte….Bewegt habe ich mich auch nicht wirklich viel. Morgen ist Montag, d.h. für, ich wieder ein ganz normaler Arbeitstag.

Ich werde Morgen wieder alles geben um wieder so gut weiter zu machen wie es begonnen hat. Das wird mir auch bestimmt leichter fallen unter der Woche statt an einem Wochenendtag. Ich werde Morgen auch ebenfalls wieder eine Gewichtsangabe machen. Nun habe ich eine Frage an euch alle: Wie geht ihr mit solchen Situationen um? Das kennt doch bestimmt jeder…was macht ihr um noch mit ganzer Kraft und Motivation weiter zu machen? Freue mich sehr über ein paar interessante Kommentare!;-)